大型食堂托管外包-淮南大型食堂托管-营养健康|安徽中膳

食堂托管团膳企业管理问题的法则

管理法，结合香港实际创建的的现代团膳企业优质管理的方法，它不仅对餐饮业，而且对各行各业也具有普遍的适用性。团膳企业近几年从香港引进“五常法”结合团餐企业模式，创建餐饮优质管理，很快就取得了显著成效。

五常法的要义是：工作常***，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律。

常***是：判断出完成工作所需的物品并把它与非必需的物品分开，将必需品的数量降低到***低程度，并把它放在有一个方便的地方。

常整顿是：研究如何提高工作效率，大型食堂托管选哪家，采取合适的贮存方法和容器，决定物品的“名”和“家”，皆在用***短的时间可以取得物品并放好。

常清洁是：以视觉、安全管理和标准化为***，维持透明度和视觉管理，包括利用创意，淮南大型食堂托管，从而获得坚持规范化的条件，提高办事效率。

常自律是：创造一个具有良好气氛的工作场所，维持地、自觉地执行上述“四常”要求，养成遵守规章制度的习惯。

食堂托管总结食堂外包后的优势：

1：食堂由***餐饮服务公司经营管理，本公司只负责监督，省去本公司在食堂上的管理，大型食堂托管哪里有，采购，物流，厨务人员安排，大型食堂托管外包，厨房设备维护等各方面的繁琐事项和费用;本公司也可以优化资源及人员配置。从而更好的促进企业发展。

2：食堂外包公司可预付伙食费，实行先吃饭后付款的托管方式，结帐方式双方商定定期结付，不仅省去了本公司每天现金支出的麻烦，也省去了公司很大一部分运转资金。

餐饮业作为服务行业，其生命线就是服务。其餐饮的质量就反馈出一家餐饮公司的管理水平。管理是一种文化，只有充分调动员工的积极性，增强凝聚力，才算好的管理，餐饮管理应包括：环境管理：任何事物都是内因、外因共同起作用的结果，对于餐饮业也不例外。其中，环境因素是影响餐饮业经营成功的外部因素，它对餐饮业经营的成功与否起着非常重要的作用。有效的进行经营环境，营运设施与设备的管理，无疑能更好的提高顾客满意度并能大大降低经营成本。