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食堂承包--中国饮食文化的特点

中国是文明古国，芜湖餐饮食堂承包，亦是悠久饮食文化之境地。现将饮食文化归纳出以下几个特点：风味多样，由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。

食堂承包之后，我们应该注意它。

超前的服务：服务是物流工作的使命，***的服务是要求。只要满足这一条件，就可以避免遗漏工作，餐饮食堂承包费用，并且可以将工作提升到更高的水平。

（1）搞好食堂整体卫生，为广大就餐者创造良好的就餐环境。

（2）做好师生关系，了解他们的口味，为他们提供美味的饭菜。

（3）按照卫生标准做好餐厅的清洁工作，经常保持良好的个人卫生。

（4）经常检查用于刻划管的设备，桌子摆放整齐，桌布清洁，无损坏，餐具不会弄脏。

（5）根据任务要求进行餐前准备。

（6）积极主动，有礼貌，服务周到。

（7）食堂工作人员要提高服务意识，像客人一样热情对待教师和学生，不要携带情绪工作，说脏话，说别人的坏话，如果有此类情况就立即停职。

食堂的升级改造

智慧食堂管理系统能够根据菜品的交易数据，帮助后厨及时调整菜品备餐情况，可以通过数据分析了解到顾客的喜好及利润率，这样食堂就可以基于大数据来调整菜品结构，做到每次备餐都有规律可循，不差餐，不浪费。这些数据储存在云端，餐饮食堂承包多少钱，不会轻易丢失，餐饮食堂承包哪里有，还可以生成报告，为食堂经营者提供材料支持。智慧食堂能地减少成本投入，也能加大食堂收益，这才是吸引企业引进智慧食堂的终原因。

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